По данным Министерства сельского хозяйства России, в 2023 году в стране выросло производство целого ряда товаров пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе молочной продукции, сахара, кондитерских изделий, мясной продукции, круп, муки, плодоовощных консервов, подсолнечного масла.Положительная динамика роста производства профильной продукции отмечается и в Кабардино-Балкарии., где индекс производства пищевых продуктов на конец минувшего года составил 101,1%. В регионе вырос объём выпуска кисломолочной продукции на 23%, сливок – на 3,4%, сыров и творога – на 13,8%. Из мясных продуктов увеличилось производство колбасных изделий на 22,4%. Сухого кукурузного крахмала в КБР получено на 35% больше в сравнении с анализируемым периодом предыдущего года.Кроме того, по результатам минувшего года в республике от показателей 2022 года не отстаёт производство кондитерских и макаронных изделий.По оценке аналитиков, в целом российская пищевая и перерабатывающая промышленность демонстрирует высокую эффективность в текущих условиях, способность устойчиво развиваться и обеспечивать внутренний рынок необходимыми объёмами качественной продукции собственного производства.